穿越兽世之搜食记_71 (第1/4页)

    ??红烧豆腐也是肯定要做的。豆腐切成四厘米左右的方块，下油锅煎到六面金黄。捞出豆腐块之后在锅里下葱丝爆香，再舀两大勺酱油和一平少糖放到锅里，熬到糖融化之后微微散发出焦香味儿。此时把豆腐块重新倒回锅里，迅速翻炒均匀，倒入肉汤，再烧到汤汁快干的时候，用面粉勾一下芡，最后再淋上一点儿香油，这道菜就算是做得了。

    ??用五花肉泥和豆腐揉在一起制作的豆腐丸子。拿豆渣跟肉末一起炒至的辣味儿肉末豆渣。把山药泥跟豆渣混合在一起蒸出来的山药豆渣膏，还有直接用菜盐做调味的葱丝拌豆腐。以丁笑的能力，豆腐和豆腐渣今天的发挥就这些了。主要是这些菜看着不起眼，但是份量巨大，做完这些，豆腐就剩下六分之一了。而剩下的这一点儿，丁笑还要冻成冻豆腐然后拿来炖绿菜呢！

    ??至于那两板豆腐干，丁笑切了一部分跟自家盆子里种的细韭菜炒了一大盘子。不过这一次他留了个心眼儿，偷偷留了一碗在厨房，然后用盘子盖好。虽然藏私的行为不好，但是要知道这个季节的韭菜很稀有的，自己这一茬割完，估计要等明年春天才能再吃第二茬了！

    ??剩下的豆干丁笑全部做成了卤豆干。不是他懒，而是他已经不想再挥舞锅铲了。

    ??豆腐之外的菜今天就都由琼阿爸担纲制作的。酸菜炖排骨是必然要有的。回锅肉也是从笑笑手里学到了十成十。刷了蜂蜜水的烤肉闻着都让人口水不止。再煮一大罐子茶水里面泡上一小把晒干的茉莉花当饮品。总之今天晚上的餐桌是绝对丰盛的。

    ??对于用石膏和黄豆做出来的豆腐，所有人都是喜爱的。尤其是正在换牙期的小苗苗，对于甜甜的豆腐脑尤其热衷。本来剩下的豆腐脑就不够一人一碗的，结果有一半都进了苗苗小盆友的肚子。不过这玩意儿别看汤汤水水的，却很撑人。结果吃得过瘾的小苗苗最后只能看着大家大吃大喝，盯着满眼的各种肉肉和豆腐，揉着肚子直瘪嘴。

    ??看到苗苗的模样，丁笑笑了起来。“苗苗，你喜欢吃什么？哥哥给你留着过会儿饿了再吃。”

    ??听到还能留着吃，苗苗立刻开心了。“我要那红红的方块，还有那边的烤肉肉，那个圆圆的我也要，还有那个有绿色的我都喜欢！”

    ??结果就是丁笑去厨房拿了一个大盘子，把每一样菜都给苗苗分装了一点儿然后用另一个盘子盖上。估计用不了多久，这小家伙就会又觉得饿了。不过现在就先啃冰棍吧。

    ??饭桌上长辈们聊得热火朝天，从今天这个豆腐有多好吃多神奇，一直聊到了今年新年祭典的各种事。其实也是漫无目的地瞎聊。至于坤，他从来都不关心那些部族大事，有要自己干的自己就出力，贡献脑力这方面他向来都是掂量着来的。关键是七天没有见到自家伴侣了，怎么可能会把心思分用在其他的上面。“笑笑，这个豆腐丸子很好吃。”

    ??张嘴接过坤夹到唇边的豆腐丸子，外焦里嫩咸香适口的口感和味道让丁笑眯起了眼睛。“坤，你觉得这个豆腐吃起来口感怎么样？”

    ??坤哥诚实地回答：“挺好的。很软，也很滑。吃起来一点儿都不用费力气。而且每一种做法味道都不一样，还能切出很多个形状。最好的是那么一点儿豆子就可以做出这么多豆腐，这很好。”

    ??“很好吧。要是咱们有足够的黄豆，在春天赶集的时候是不是可以卖吃的？我跟你说啊，这个豆腐切成小块之后用小棍子串起来，放到油里炸到外皮焦黄，再刷上各种各样口味的酱料，那是我家乡很简单也很多人喜欢的一种小吃。能当主食，也能当零食。”

    ??丁笑的这句话吸引了村长大人的注意：“笑笑，你说在你的家乡，有人卖做好了的食物？”

    ??丁笑回答：“对啊。很多的。我的家乡有专门卖各种各样食物的地方。就像咱们这儿有做衣服，做陶器一样。其实只要是有人用的东西，我的家乡都有人开一个铺子卖。而