开局食摊，郎君靠捡（美食） 第94节 (第3/3页)

鲜虾，将其控干之后加些面粉和胡椒粉腌上。另一边大火爆香了蒜末姜丝，先把虾沿锅边滑入之后盖上锅盖片刻，再快速翻炒起来。

    ??转瞬，半指长的小河虾就变得通红油亮。外壳沾的面粉不仅吸去水汽，还给虾子镀上一层薄壳，此时已被烘得泛出金黄的焦色。说是“炒”，其实和炸也差不多了，是可以直接囫囵个嚼了的。一咬下去咔擦咔擦地响，先是酥脆的虾壳虾须，后是多汁的弹滑虾肉。

    ??再沾上小碟子里的椒盐和辣椒粉，人间绝味不过如此啊。

    ??周大官人一口虾，一口酒，吃得美滋滋，兴致高昂地和关鹤谣聊了几句。

    ??关鹤谣便了解到原来他就在邻街开布行，她灵光一现。这条街和邻街尽是殷实商户，若是真的推出搭配好的食盒去卖——

    ??当天打烊之后，关鹤谣就召开了紧急员工会议。

    ??第92章 外卖业务、争合龙 关鹤谣就又去打了一……

    ??关鹤谣决定开展食盒外卖业务。

    ??目标客户人群很明确, 就是这两条街的商户。因距离不远又集中，她家的员工们可以忙得过来。只要每天卖出去几盒，就能添百文以上的进账。

    ??关鹤谣忙去定制了一批食盒——简单便宜的杉木盒, 不搞过度包装那一套, 只是烙上了自家的logo。

    ??过了两日，食盒制好了，关鹤谣当天便稍早些打烊，和毕二去沿街商铺推销。

    ??“各位请尝尝小店新做的卤素菜。”

    ??关鹤谣将小竹签分送于众人。她今日没带别的，就是这一大盆卤素菜, 香干、豆皮、豆角、蚕豆、胡萝卜、面筋等等分类码好。每样食材都润亮亮，闪着琥珀似的光泽引人食指大动。（1）

    ??由精心调配的卤汁卤出，哪怕是素菜也是香飘十里, 而且越嚼越香。试吃那么一两块完全不够，反倒把腹中馋虫激活。众人舔嘴咂舌地问“小娘子家是专卖卤味的？”关鹤谣便解释起来, 介绍了自家店铺和要卖的食盒，“每日四品正菜、四品小菜，还有从食和点心。妾家的伙计未时会来挨家询问是否需要食盒，午时之前一并送到。”

    ??如此这般, 关鹤谣和毕二只走了一条街，卤素菜就见了底, 同时定出去八个食盒。第一次做不能贪多, 好及时调整问题, 关鹤谣觉得已经收获颇丰，心满意足地和毕二回了食肆。

    ??翌日，想要首战告捷的关鹤谣斗志昂扬，用心烹调了蜜汁烤猪五花、黄瓜鸡丝、烩鲜蘑、肉末豆腐这四道好菜，配上姜虾米、辣脚子等几味小菜, 从食点心分别是蛋炒饭和浇了桂花蜜糖的糜子米凉糕。

    ??毕二就一家家给送去，午时末再把食盒给收回来。

    ??他再有劲儿，一趟也只能送两份，只因那些食盒不好拿，只能来回跑。虽然关鹤谣已经在食盒定价中加上了这份人工费，但也有慷慨的客人，多给毕二几个钱做辛苦费。毕二毫不藏私，把这钱也如实上交，关鹤谣却觉得这钱合该归他，二人互不相让，最后是小胡提议二一添作五平分，这才作罢。

    ??食盒卖了几日，关鹤谣察觉出问题。

    ??她家店面狭小，可容纳的客人有限，本来这外卖业务是一个很好的补充。

    ??然而现在看来，补大发了……

    ??食盒颇有供不应求的趋势。这两条街足有六、七十家大小商户，而且客户黏性很高，很多时候毕二去收食盒时，人家就直接定了第二天的。

    ??本来有好几家商户是当场拒绝了，只说不需要食盒菜，也让关鹤谣不用每日来问。可过了几日，看到毕二一出现在街上就被邻家欢欢喜喜地招呼过去定食盒，难免也嘴馋又眼馋。最后居然派了自家伙计来食肆里，问可不可以预定明日的食盒。

    ??于是关鹤谣这一批十五个食盒就没有空闲下来的时候，毕二更是辛苦，问询、送食盒、收食盒，他一天要跑无数次。

    ??关鹤谣几经考量，做了一个重要的决定——买了一头驴。

    ??那是一头成熟的草驴，体健貌端，黑葡萄似的大眼睛写满了温顺，特别招人喜欢。价钱从十贯钱讲到九贯，仍是几乎花光了这些天的盈利。

    ??然而工欲善其事，必先利其器。驴既是劳动力又是代步工具，可谓是她的食肆生产力飞跃的标志，关鹤谣也不心疼。

    ??她开开心心把心爱的小驴牵回了食肆，为其起名“小马”。

    ??其他三人：……

    ??给小马套一架安稳的小板车，取送食盒没几趟就可以完成，还可以把业务范围拓展出去。